Vermouth de Gents / 70cl

Schweizer Vermouth nach «Méthode traditionelle»

Ein Vermouth aus der Schweiz, basierend auf einer Kräutermischung von Pharmazie-Pionier Gustav Dieterich, Pinot Noir von der Zürcher Goldküste und Süsswein aus Südfrankreich. Unter den Kräutern finden sich Vermouth und Iva (Moschus-Schafgarbe) aus der Schweiz, Galanga und Ingwer aus den Tropen und Bittermandelöl aus Spanien. Das Rezept war ursprünglich für medizinische Zwecke gedacht und besass deshalb eine etwas herbe Note. Nach längerem Experimentieren fiel der Entscheid, diesen Wermutwein mit Süssweinen aus Südfrankreich zu verschneiden. Das war auch schon üblich, bevor der Industriezucker aufkam, wurde aber deshalb zu aufwändig. Vermouth de Gents basiert demnach auf einer «Méthode traditionelle». Er ist bestens geeignet für den Genuss ohne weitere Zugaben und macht sich besonders gut im Negroni wie auch dessen Abwandlungen

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